Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Lalesa しっかりと華やかで後味は爽やかなイルガチェフェ 【焙煎度】 中煎 【味わい】 香り ★★★☆☆ コク ★★★★☆ 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆ ぱっと華が咲くような鮮やかでコク深いコーヒーです。 しっかりとした味わいの後には、はちみつの様な甘み、 そしてレモングラスの様な爽やかさが顔を出します。 【おすすめシチュエーション】 ちょっと疲れたカラダやアタマをスッキリとリフレッシュしたい時におすすめ。 口に含んだ瞬間からぱっと切り替わる感じをお楽しみください。


 【内容量／量感】※使用料による ・100g：6〜10杯分程度 ・200g：13〜20杯分程度 ※400g以上ご希望の方はお問い合わせフォームよりご相談ください 追加100g単位で少しづつ割引が入ります 【産地】エチオピア 【生産地】南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ラレサ地域
 【生産者】ラレサ地域の生産者のみなさん 【精製方法】ウォッシュ 【品種】原生種　 【標高】 2,150〜2,200m 【乾燥】 アフリカンベッドでの天日干し 【栽培・農薬の使用】 栽培期間中、農薬、化学肥料不使用 【規格】G2プレミアム 【豆の特徴と産地について】 ◯イルガチェフェ？ゲデブ？表記について ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。 ゲデブ地区は地域の約半分がコーヒー栽培に利用されるほど生産が盛んな地域ですが、アクセスが困難なため、かつては輸出ルートが限られ、多くのコーヒーが イルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU：Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）やエチオピア商品取引所（ECX：Ethiopia Commodity Exchange）を通じて取り扱われてきました。 そのため、「ゲデブ」の名前で販売されることはほとんどありませんでした。

現在では、生産組合や民間企業が直接精製加工から輸出までを行うケースが増えています。 また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。 その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく 「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。 ◯周辺地域の中でも特に標高の高い ラレサ村 ゲデブ地区の中でも、特に標高の高いラレサ村は、コーヒー栽培に理想的な環境です。 澄んだ空気と昼夜の寒暖差が大きいこの土地では、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて成熟し、華やかで奥行きのある風味が育まれます。 収穫された完熟チェリーは、その日のうちに丁寧に水洗処理が施され、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥されます。 欠点豆が徹底的に取り除かれることで、雑味のない、ピュアで洗練された味わいが引き出されます。 イルガチェフェ特有の華やかで繊細な香りと、果実感あふれる豊かな味わいが凝縮されたラレサをぜひお楽しみください。

 ◯イルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU)とは イルガチェフェコーヒー生産者協同組合連合（YCFCU）は、ゲデオ県イルガチェフェ地域を中心に活動する28の生産組合、約45,000人の生産者から構成されるエチオピアでも主要なコーヒー生産組合連合のひとつです。 小規模農家さんの経済的自立を支援するとともに、国際市場での競争力を高めることを目的として設立されました。 活動内容は多岐にわたりますが、生産者さんに向けて、生産技術や品質管理の指導、研修の提供を通じて、より高品質なスペシャルティコーヒーの生産する機会の提供を行っています。 フェアトレードやオーガニック認証の取得支援を行うことで、スペシャルティコーヒー市場への参入サポートや収益向上に貢献しています。 またフェアトレードのプレミアム資金を活用し、地域の学校建設やインフラ整備などを通して、地域全体の発展にも寄与しています。 このように、単なる生産組合の連合にとどまらず、生産者さんの収入や生活向上、地域全体の発展など包括的に支援をするなどを行い、エチオピアのスペシャルティコーヒー産業において中心的な役割を果たしています。
 その他当店のコーヒー豆についての注意事項についてはF&Qをご確認ください ⇓⇓⇓ https://tsururucoffee.stores.jp/faq ■賞味期限について ■保存方法について ■包装について ■配送について ■ギフト配送について ※粉をご希望の際は、ご購入時備考欄にご記載下さいませ。 ＜例＞ ・粉にする（ペーパードリップ用　中細挽き） ・粉にする（エスプレッソ用　細挽き） ・粉にする（フレンチプレス用　粗挽き） ※パッケージは予告無く変更となる場合があります。予めご了承ください。